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石锅拌饭
石锅拌饭
kiss战女
收录时间:2024-05-16 02:33:47 热度:5362℃
2张图片
“
在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅拌饭又称为“石碗拌饭”,是韩国特有的米饭料理。
”
食材明细
主料
大米
适量
胡萝卜
适量
金针菇
适量
香菇
适量
菠菜
适量
鸡蛋
适量
熟芝麻
适量
辅料
韩式辣酱
适量
食用油
适量
盐
少许
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
石锅拌饭的做法步骤
1
材料:大米、胡萝卜、金针菇、香菇、菠菜、鸡蛋、熟芝麻(菜的种类各取所好)
调味:少许盐、食用油、韩式辣酱
工具:石锅、刷子
2
大米淘洗干净,浸泡20分钟,放入适量开水将其蒸熟。
3
鸡蛋打散,平底锅中抹适量油,将蛋液摊成较薄的鸡蛋饼并切丝。
4
材料洗净,胡萝卜、香菇、切成细丝;菠菜切段。
5
平底锅抹适量油,放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。
6
锅置火上,加适量水、食用油、少许盐。
7
烧开水,分别焯熟胡萝卜、菠菜、香菇、金针菇,盛出备用。
8
石锅中薄薄涂一层油,铺好米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的溏心鸡蛋。
9
石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦,撒入少许熟芝麻即可。
10
特点:喷香诱人,口更丰富。
菜谱标签:
小吃
韩国料理
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