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之溜肉段
之溜肉段
舞动的味蕾
收录时间:2023-01-07 18:04:00 热度:6049℃
1张图片
“
去姑姑家吃到了这道菜,之前一直觉得这个菜只有饭店才能做,想不到在家也可以哦!!
”
食材明细
主料
笨猪肉
500g
亨氏番茄酱
适量
胡罗卜
适量
辅料
白糖
2勺
香醋
2勺
料酒
适量
淀粉
适量
小苏打
适量
生抽
适量
清水
适量
葱
适量
姜
适量
美食特点
酸甜
口味
溜
工艺
一小时
耗时
简单
难度
之溜肉段的做法步骤
1
把笨猪肉,改刀成菱形块,撒一层小苏打抓匀,腌制半小时
2
用亨氏茄汁调碗汁
3
把抓了苏打的肉清洗一下,攥干水分后抓上淀粉糊
4
油温5成热开始炸肉段,一块一块下入油锅
5
把碗汁倒入锅中加入少许炸肉的油熬一分钟
6
把碗汁倒入锅中加入少许炸肉的油熬一分钟,倒入切好的葱丝和姜丝
7
把肉段倒入锅中,翻炒两下就可以出锅了
8
出锅后撒上少许蒜苗点缀一下
本次制作《之溜肉段》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
东北菜
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