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收录时间:2022-11-23 19:06:49      热度:4211℃
四色龙利鱼丁的做法

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度娘曰:
“龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富。”
多给孩子吃鱼肯定是好的,但是两个小家伙嘴巴刁得很,逼得我每天挖空心思变法做鱼,这次四色鱼丁,貌似两个孩子挺买账的,不错不错,下次继续!

食材明细

主料
辅料
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜片 适量
配料

美食特点

四色龙利鱼丁的做法步骤

  • 四色龙利鱼丁的做法步骤:1
    1
    龙利鱼柳适量,常温解冻我买的是超市冷冻的,没有刺,肉质久煮不老,非常适合老人小孩吃
  • 四色龙利鱼丁的做法步骤:2
    2
    龙利鱼切丁,土豆、青笋、胡萝卜均切成大小一致的小丁。葱姜切末,蒜切片
  • 四色龙利鱼丁的做法步骤:3
    3
    腌制龙利鱼,加入橄榄油、芝麻油、葱姜末、少量胡椒粉、花椒面、糖、生抽
  • 四色龙利鱼丁的做法步骤:4
    4
    土豆、青笋、胡萝卜放入水中焯到八成熟。注意下水顺序,不好熟的先下锅。青笋最后下。焯好水后漏勺捞出
  • 四色龙利鱼丁的做法步骤:5
    5
    锅烧热,放橄榄油,放入葱姜末及蒜片,加入鱼丁,炒至八成熟,再倒入焯好水的三丁,一起翻炒至需要的软烂程度,加入耗油、糖、生抽调味。出锅装盘即可
  • 四色龙利鱼丁的做法步骤:6
    6
    一看见,妹妹就翻身上桌,抱着吃上啦哈哈
  • 四色龙利鱼丁的做法步骤:7
    7
    哥哥也循味而至
本次制作《四色龙利鱼丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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