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收录时间:2021-11-19 15:06:31      热度:436℃
泡椒凤爪的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    把鸡脚切成两断,去指甲,用清水泡几次,去掉里面的血水
  • 泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    先氽水五分钟,里面加一片姜,去掉沫子,然后将八角、蒜、葱、青花椒、花椒、姜、桂皮加入清水中煮沸,加入鸡脚
  • 泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    煮至十五至二十分钟
  • 泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    煮好后,入冷水冲半个小时至冷却。这样可以免除到腌罐中粘连。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    将泡椒及泡椒水、姜、花椒放入腌罐中,放入鸡脚,加入饮用水或凉开水,并调入白醋、白糖、盐,自己掌握这个酸辣度,水要盖过鸡脚,盖好放冰箱冷藏,5-6小时或者更入味2-3天也可。
本次制作《泡椒凤爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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