比较容易出问题的是黄油，火一定要小，否则可能会糊（真的，我觉得解释不通，但的确炒蒜末的时候放的黄油少了些，感觉有些糊）我说的“略炒”，大概是翻炒10几下，或者不到10下吧。我做的量比较多，正常食量成年男士大概两个人吃应该是富余点。如果是我和我妈两个人吃大概一半就够。中午三个人吃，剩的量够我晚上吃的。