菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 双菇海鲜披萨

双菇海鲜披萨

收录时间：2022-12-18 19:01:54 热度：1913℃

双菇海鲜披萨的做法

1张图片

“ 没有奶酪的披萨，口味不错。 ”

食材明细

主料

普通面粉 90克
水 58克
干酵母 1/4 tsp
盐 1/4 tsp
糖 6克
葡萄干碎 适量
猪油 1tsp

辅料

香菇 2个
草菇 1个
烤鱼干 适量
去皮熟虾仁 适量

配料

酱油 1tbsp
盐 1/2 tsp
糖 1/2 tsp
橄榄油 2 tsp
番茄酱 适量

美食特点

咸鲜口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

双菇海鲜披萨的做法步骤

1
将主料里的所有材料，除葡萄干外，全部混合，揉到扩展阶段，并放于温暖处发酵到两倍大体积。
2
将发酵好的面团擀成大片，撒上葡萄干沫沫。
3
将面片从一段卷起，让葡萄干比较均匀得卷在面团里。再次整形成圆面团。
4
蘑菇切片。所有配料和调料（除番茄酱）混合均匀，淹半小时。
5
将圆面团再次擀成片，放于披萨盘里。温暖处二次发酵20分钟。在中间用叉子扎孔。
6
烤箱中层，150度（实际200-220），上下火。7分钟。出炉刷上番茄酱。
7
放上淹好的蘑菇虾仁，将盘底的调料汤汁也全部撒到披萨上。前后对调披萨，仍然150度，中层13分钟。最后6分钟，饼皮面上色可以，上层加挡板或者锡纸。

本次制作《双菇海鲜披萨》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

利尿英国菜沙拉秋冬进补馅料重庆小吃复活节补气甜品晚餐中式宴请派塔养肝西餐咖喱菜小吃补虚养身壮腰健肾