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红糖小圆子

收录时间：2021-11-19 15:03:47 热度：1117℃

红糖小圆子的做法

3张图片

“ 　　【红糖小圆子】女儿爱吃的圆子
　　女儿爱吃糯米食儿，圆子汤圆这一类的都喜欢。
　　很早以前做过一次红糖小圆子，妈妈早忘记了，女儿还记得很清，说做圆子，还是女儿提醒妈妈要放些红糖呢。 ”

食材明细

主料

糯米粉 适量

辅料

红糖适量
鸡蛋适量
米酒适量
淀粉适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

红糖小圆子的做法步骤

1
　　往70克糯米粉中加20克红糖。　　　　　　　　
2
加开水做成烫面。
3
和成面团，饧上。
4
将面搓成长条，用煎刀或者刮板切成小块，之后再团成小圆子。
5
小圆子一次可以多做些，冻起来，随吃随取。　　
6
圆子米酒汤的材料。　　
7
坐锅烧水，水开后下圆子煮至浮起，淋芡汁，淋蛋花，下米酒煮开即可。　　
8
吃时根据口味儿调放糖类。

制作小窍门

往糯米面中加开水时要一点点加入，避免水加多了。
冬天烫面，可以用全热的水，若是夏天，需要另加少部分冷水。
50克到70克糯米粉做成的圆子可以做三人份的汤，小圆子可以一次多做些，冻起来，随吃随取也很方便。

本次制作《红糖小圆子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜浙菜儿童朋友聚餐午餐

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