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虾仁炒鸡蛋

收录时间：2022-12-18 20:00:18 热度：5937℃

虾仁炒鸡蛋的做法

2张图片

“ 今天买了些虾，个头不是很大，就剥了虾仁出来，加了鸡蛋炒了一下，口感比较嫩，适合老人和孩子吃。 ”

食材明细

主料

鲜虾仁 150g
鸡蛋 4个

辅料

葱适量

配料

盐适量
姜适量
黄油适量
胡椒粉 适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1
鲜虾剥出虾仁，用黄酒、胡椒粉、姜汁、盐腌制5分钟，然后放少许蛋清抓拌均匀
2
开水焯烫至变色，焯好的虾仁捞出滤水备用。
3
鸡蛋打入碗中，葱切末放入蛋碗里，搅拌均匀。
4
锅中放油，炒香姜末
5
放入虾仁，加盐、胡椒粉翻炒，加入黄酒去腥
6
翻炒大约1分钟，虾仁就熟了
7
倒入蛋液
8
煎至蛋液凝固即可。

本次制作《虾仁炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

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