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泡椒凤爪
泡椒凤爪
me1
收录时间:2021-11-19 14:58:57 热度:6004℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
2斤
辅料
胡萝卜
1根
配料
盐
适量
味精
适量
糖
两大勺
醋
两大勺
泡椒
适量
香糟卤
350ml
香葱
适量
生姜
适量
花椒
适量
泡椒水
适量
凉白开
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
腌
工艺
一天
耗时
简单
难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
凤爪洗净一切二(为省时间没有去指甲 ),加水和料酒上电磁炉煮开后继续煮十分钟,煮好的鸡爪捞出放自然水下冲洗数分钟,然后放在准备的凉白开里浸泡半个小时去掉胶质
2
调料:盐,味精,糖,醋,泡椒,泡椒水,花椒,生姜,香葱,香糟卤,凉白开混合,根据自己喜好调整
3
胡萝卜切片 ,焯水备用
4
胡萝卜,鸡爪都浸泡在调好的卤水里,时间越久越入味,随吃随去
菜谱标签:
小菜
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