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沙拉酱

ぺcc果冻ル
收录时间：2024-04-09 18:45:05      热度：7647℃
沙拉酱的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 糖 25g

美食特点

沙拉酱的做法步骤

  • 沙拉酱的做法步骤：1
    1
    鸡蛋黄加25g白糖打至发白
  • 沙拉酱的做法步骤：2
    2
    加入多半勺玉米油（千万不要加多了呀，要不就做不成喽！~）
  • 沙拉酱的做法步骤：3
    3
    充分搅拌，搅拌充分后再加一勺有继续搅拌
  • 沙拉酱的做法步骤：4
    4
    随着油的加入，蛋黄液不但没有稀，却越来越黏稠，这样就代表到目前为止还是很成功滴！~
  • 沙拉酱的做法步骤：5
    5
    一直搅拌到非常黏稠的时候少加一点醋，一定要少加哟！~
  • 沙拉酱的做法步骤：6
    6
    继续搅拌，蛋黄酱会变得稀一点了，再加入油
  • 沙拉酱的做法步骤：7
    7
    这样反复这两个步骤，干了加醋，稀了加油，知道油添加完，沙拉酱也就做好喽

制作小窍门

白醋可以不加完，根据自己的口味和稀稠程度酌量添加
本次制作《沙拉酱》所使用的厨具：打蛋器
菜谱标签： 私房菜  

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