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皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
♀風♂
收录时间:2021-11-19 14:54:05 热度:8664℃
2张图片
食材明细
主料
大米
80克
猪肉
80克
皮蛋
1个
辅料
盐
适量
鸡精
适量
黄酒
适量
白胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1
大米淘洗干净
2
加入适量的水,按下煮饭键慢慢煮
3
把猪肉切成小丁
4
加入少许的黄酒,盐,白胡椒粉腌制备用
5
皮蛋对半切开,先把里面的蛋黄挑出来放旁边盘中
6
再把皮蛋切成小丁
7
粥煮的表面有一层薄薄的米油时倒入腌制好的鸡丁煮3分钟
8
再倒入皮蛋丁和蛋黄煮3分钟
9
加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可关火
制作小窍门
皮蛋切的时候先把蛋黄拿出来,不然会粘刀
本次制作《皮蛋瘦肉粥》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
粥
粤菜
孕妇
老人
早餐
学生
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