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自制五香灌肠
自制五香灌肠
薰衣草的夏天
收录时间:2021-11-19 14:50:14 热度:2688℃
1张图片
“
快过年了,自己灌点香肠吧,美味又卫生。
”
食材明细
主料
猪前肩肉
5000克
葱段
适量
姜片
适量
盐
100克
味精
100克
白绵糖
10克
酱油
30克
白酒(55度以上,分两次使用)
200克
五香面(中药店自制)
5克
美食特点
原味
口味
腌
工艺
数天
耗时
简单
难度
自制五香灌肠的做法步骤
1
肉洗净,切块(大拇指甲大小即可)
2
将所有配料添加搅拌均匀(白酒先使用100克),腌制12小时,我是头天晚上腌上,第二天早晨灌制的。
3
灌制前将剩余100克白酒放入,并搅拌均匀。
4
通常晾晒10——15天(阴凉处,避免太阳直晒),就可以收起来,随蒸随吃了,其余的密封放入冰箱冷冻,可以吃很长时间。
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