想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
戚风蛋糕
戚风蛋糕
yehly
收录时间:2023-10-16 02:34:18 热度:8834℃
1张图片
“
给老公的生日蛋糕提前做个底胚
”
食材明细
主料
低粉
100克
色拉油
60克
牛奶
60克
砂糖
120克
盐
1/2勺
泡打粉
1/2勺
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
未知
难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
准备好材料和工具
2
把鸡蛋分成蛋黄和蛋白两个盆,蛋黄加入40g糖,用打蛋器打发至发白
3
分3次加入60g油用铲刀拌匀
4
加入60g牛奶用铲刀拌匀
5
面粉过筛用铲刀拌匀待用
6
蛋白分两次加入80g糖,用打蛋器打发
7
打到筷子插入不倒为止
8
把打发好的蛋白分三次加入备好的蛋糊中,用铲刀迅速拌匀,用炒菜的姿势,不要画圈,上下震几下排气
9
出炉啦,香喷喷的
10
放到一个杯子上脱模
11
细腻滑软
制作小窍门
蛋清和蛋黄要绝对分离,如果蛋清粘上蛋黄会很不好打发。筛子是必须买的
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
推荐菜谱
果汁
腊八粥
解酒
青少年
懒人食谱
冰淇淋
咖喱菜
节日习俗
其他点心
江西小吃
果酱
益寿
寒露
肉菜
滋阴
大暑
纸杯蛋糕
小吃