“ 索面，也称纱面，其薄如纱线，在《悦食中国》里曾有介绍。是一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。

搭配鸡酱，猪油，饕餮共享！ ”

主料

• 纱面 1捆
• 鸡酱 2勺

辅料

• 芹菜叶 少许

配料

• 猪油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 醋 1勺