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劈柴蛋糕
劈柴蛋糕
米小雯
收录时间:2021-11-19 14:43:31 热度:7063℃
1张图片
“
微博上一位朋友at我一款法式的劈柴蛋糕,觉得很漂亮就自己想象着复制了一款~
”
食材明细
主料
油
(黄油或色拉油)50克
鸡蛋
3个
牛奶
65克
低粉
80克
糖
90克
奶油奶酪
100克
淡奶油
80克
可可粉
10克
吉利丁片
1块
辅料
巧克力酱
适量
可可粉
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
未知
难度
劈柴蛋糕的做法步骤
1
将油、蛋黄、牛奶、10克糖搅打均匀后筛入粉类
2
蛋清加白醋+50克糖打发至硬性发泡
3
蛋黄糊+蛋清糊拌匀,入烤盘,180度20分钟
4
淡奶油+30克糖打发
5
奶油奶酪、适量可可粉、吉利丁溶液混合
6
奶酪糊和奶油混合制成馅料
7
在模具中铺一层蛋糕,倒入馅料,冷藏四小时
8
涂上巧克力酱,撒上可可粉即可
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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