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软绵绵的棉花小蛋糕~结合传统威风、海绵蛋糕的棉花蛋糕~脆脆的巧克力和绵密、柔软、细腻的棉花蛋糕结合~甜甜的味道加上酸酸的黑加仑，口感更佳丰富、饱满呢~ ”
食材明细
美食特点
27的烘焙日记—— 夹心巧克力棉花小蛋糕的做法步骤
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立即倒入过筛后的面粉，马上关火，快速搅拌均匀成为黄油烫面团。
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蛋白分次加入细砂糖，搅成可以拉出小勾的湿性发泡状态。
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把打发好的蛋白，盛1/3到蛋黄面糊里，用刮刀从底部往上翻拌均匀，不要画圈哟！将搅拌好的面糊重新倒回蛋白碗里，再次翻拌均匀成蛋糕面糊。
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开始做馅儿啦： 将黄油融化后，加入压碎的饼干，再加入切碎的黑加仑，搅拌均匀。
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把面糊舀入模具中，只把模具里舀一半的分量，加入适量的馅儿。
本次制作《27的烘焙日记—— 夹心巧克力棉花小蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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