想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
锅包肉
锅包肉
阿娇的私人小厨
收录时间:2024-04-08 18:03:48 热度:898℃
1张图片
食材明细
主料
猪里脊
500g
辅料
鸡蛋
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
配料
食用油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
白醋
适量
白糖
适量
盐
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
锅包肉的做法步骤
1
准备好里脊肉,洗净,剔去肥肉,切薄片,切完后用刀背在肉上轻轻敲几下,斩断纤维组织,肉质更酥脆
2
切好肉后放入碗里,加入少许盐,料酒,淀粉和蛋清,拌匀,腌制10分钟
3
腌肉的同时, 弄好配料与料汁,将蒜切末,姜,香菜,胡萝卜切丝,然后配料汁,将白醋与白糖相同的比例倒入碗中搅拌均匀即可(我做的是甜口的,喜欢微酸的朋友可以多放一些醋)
4
切完后,将炒锅放入适量油,烧至七成热后开始炸肉片,第一次炸时使用中火炸至微硬即可捞出,全部炸完后再改成大火复炸,炸至金黄捞出
5
炒锅放油,烧热
6
放入蒜末爆香,加入其余配菜一同爆炒,放入炸好的肉片,淋上调好的料汁翻炒几下即可
7
酸甜酥脆的锅包肉出锅了,开始享用美食吧~~
本次制作《锅包肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
推荐菜谱
老人
墨西哥菜
儿童
吐司
糕点
补肾
月饼
排毒
技巧类
云南菜
五谷杂粮
情人节
排毒养颜
补钙
清肠
甜品
春节
清肺止咳