手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 绝味搭配--香葱肉松面包块
收录时间:2021-11-19 14:42:00      热度:9881℃
绝味搭配--香葱肉松面包块的做法

  2张图片

前些日子地里的小香葱长势喜人我做了一次香葱肉松面包卷,肉松搭配上沙拉酱那叫一个绝配。今个香葱长势依然葱郁,再做个面包解解馋,翻出方子立马就做啊。原来是做成卷的现在做块只是为了吃起来方便,要不然不好下嘴啊!

食材明细

主料
辅料
  • 干酵母 2克
  • 1克
  • 白糖 25克
  • 奶粉 15克
  • 全蛋 50克
  • 50克
  • 黄油 30克

美食特点

绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤

  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:1
    1
    做好的汤种材料A:汤种100克 (100克清水+ 25克高粉 微波炉加热1分钟成糊状,冷却后放入冰箱冷藏1小时后才可取出备用,我放了一夜)
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:2
    2
    从材料里称出1/3的粉类盐除外,
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:3
    3
    与汤种混合搅拌成糊状。
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:4
    4
    再放入余下的2/3粉类及盐混合成团,放颌面机里搅拌。
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:5
    5
    将面团揉制成粗略的薄膜时加入材料黄油再继续揉至扩展阶段即可
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:6
    6
    揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:7
    7
    当面团发至原来的2倍大时发酵完成。
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:8
    8
    取出滚圆排气饧置15分钟
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:9
    9
    擀成模具大小的长方形放在垫了油纸的烤盘里进行最后发酵。
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:10
    10
    面团发酵至2倍大,表面刷蛋液,用竹签扎上小孔方便排气。
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:11
    11
    撒上葱花、芝麻。
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:12
    12
    烤箱170度18分钟
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:13
    13
    烤好的面包取出,撕掉油纸,表面覆盖一张油脂直到晾凉。
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:14
    14
    将面包片切成4条分成2组
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:15
    15
    每片分别图上一层沙拉酱。其中的一片撒上肉松(用量随意喜欢吃就多放些)
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:16
    16
    另一片盖在上面用手压压结实这样能沾紧些。
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:17
    17
    均分切成3块
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:18
    18
    拿起一组在2边甚至4边涂上沙拉酱
  • 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤:19
    19
    上肉松,或多或少随个人意愿。
本次制作《绝味搭配--香葱肉松面包块》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   面包   下午茶  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条