菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

给宝贝做的饭

收录时间：2022-12-09 20:33:19 热度：4542℃

鸡蛋灌饼的做法

1张图片

“ 鸡蛋灌饼，饼皮酥脆蛋鲜香，是我们家很喜爱的一种面食。 ”

食材明细

主料

面粉 300克
水 180克
盐 4克

辅料

鸡蛋 6个
葱油 15克
面粉 15克
豆瓣酱 适量
生菜适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

1
把主料混合均匀，和成稍软一点的光滑面团，醒30分钟。
2
分成6个小剂子。
3
配料中的葱油和面粉混合均匀成油酥。
4
取一个小剂子，擀成长条形，抹上一层油酥
5
折成三折，如图所示。
6
把两端捏紧捏严。
7
擀成薄圆片。
8
鸡蛋1个放在容器内打散，我用的茶具里的小壶，有个小嘴灌鸡蛋特别方便。
9
饼铛预热加少许油，放入面片。
10
起小泡后翻面，面片很快膨胀鼓起。
11
用稍尖一点的筷子戳个小洞把蛋液灌入，然后夹起饼转一下，让蛋液均匀铺开
12
待蛋液稍微凝固后翻面，煎至金黄，抹上豆瓣酱或香辣酱放上生菜。
13
卷起即可

本次制作《鸡蛋灌饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食面食家常菜鲁菜儿童早餐饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

赣菜养心小清新河南小吃秋冬进补豫菜利尿补铁重庆菜润肤西餐馄饨春分湖南小吃大雪开胃肉菜小吃