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收录时间:2021-11-19 14:39:15      热度:339℃
猪肚的挑选与清洗的做法

  1张图片

猪肚的挑选:猪肚表面有很多粘液,无斑点、无瘤。
清洗:

食材明细

主料
辅料
配料
  • 高度白酒 适量
  • 适量

美食特点

猪肚的挑选与清洗的做法步骤

  • 猪肚的挑选与清洗的做法步骤:1
    1
    加生粉和盐,抓洗猪肚5分钟,冲干净。
  • 猪肚的挑选与清洗的做法步骤:2
    2
    加生粉、盐和高度白酒进行第二次清洗。
  • 猪肚的挑选与清洗的做法步骤:3
    3
    猪肚焯水1分钟,过凉水。
  • 猪肚的挑选与清洗的做法步骤:4
    4
    刮掉猪肚的粘膜。
本次制作《猪肚的挑选与清洗》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜  

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