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芹菜虾肉水饺
芹菜虾肉水饺
英英菜谱
收录时间:2024-03-22 09:08:45 热度:2883℃
7张图片
“
冬至了,来一盘芹菜虾肉水饺。
”
食材明细
主料
芹菜
适量
大肉
250克
明虾
200克
面粉
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
五香粉
适量
香油
适量
葱姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
芹菜虾肉水饺的做法步骤
1
肉馅250克。
2
备明虾。
3
备面粉。
4
面粉加水,和成软硬适中的面团,加盖饧制。
5
明虾去头尾、去虾壳,挑虾线,洗净,切成小粒。
6
芹菜洗净,切粒剁碎。
7
芹菜放入手中,双手用力挤压,沥出水分,放香油,搅拌均匀。
8
肉馅放料酒。
9
放盐。
10
放五香粉。
11
放胡椒粉。
12
放味精。
13
放葱姜末、放虾粒。
14
肉馅、芹菜共置一容器。
15
搅拌好饺子馅。
16
取一块面团搓成长条。
17
切成剂子。
18
擀成饺子皮。
19
将馅放入饺子皮中,双手压边包成饺子。
20
包好的饺子。
21
饺子入锅煮三开,饺子皮鼓起,用手按皮馅分离,即成熟。
22
煮好的饺子,随蘸汁上桌。
本次制作《芹菜虾肉水饺》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
补钙
饺子
大暑
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