菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 果酱肉

果酱肉

收录时间：2022-06-15 15:04:12 热度：4038℃

果酱肉的做法

5张图片

“ 果酱肉是一道凉菜，甜甜的，透着浓浓的果香味，是小朋友喜欢的佳肴。希望年轻的妈妈在过年时候不妨做给孩子们尝尝。 ”

食材明细

主料

猪臀肉 500克

辅料

冰糖 50克
料酒 5克
盐 7克
草莓酱 2汤匙
番茄沙司 2汤匙
葱各10克
八角 1个
草果 1个
姜适量

美食特点

甜味口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

果酱肉的做法步骤

1
备猪后臀肉。
2
备冰糖、草莓酱、番茄沙司、草果、八角、葱段、姜片。
3
肉切薄片。
4
放盐。
5
放料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
6
坐锅入油，烧至6、7成热，投入肉片炸制。
7
炸制过程中用竹筷勤搅动。
8
待肉片色变白。
9
迅速捞出。
10
净锅添适量清水，投入肉片。
11
加盐。
12
加冰糖。
13
放草果、八角、葱姜。
14
搅拌均匀，加盖中火收汁。
15
汁浓稠时，拣出香料、葱姜。
16
放草莓酱2勺。
17
放番茄沙司2汤匙。
18
小火焖制约几分钟。
19
出锅前淋香油，搅拌均匀。
20
装盘即成。

制作小窍门

炸肉片时间要短。冰糖、番茄沙司、草莓酱的比例可以按自己的口味调整，菜谱仅供参考。

本次制作《果酱肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

北京菜立冬山西小吃婚宴泡酱腌菜产妇润肤朋友聚餐高档寿司冬季食谱午餐素菜粥保湿便秘法国菜增进食欲