手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 久久回味——剁椒金刚鱼
收录时间:2024-05-22 03:54:36      热度:2993℃
久久回味——剁椒金刚鱼的做法

  4张图片

我家先生钓回一个新品种——金刚鱼。我网上搜搜,居然搜到纯钢铁的,晕。既然鱼产地大家都这么叫,我也就这么叫了。鱼的体型很美,有点像鲤鱼和草鱼的结合体,最棒的是,鱼刺很少很少。这一盘子鱼,是我一个人吃掉的,咳咳,故意放了剁椒当幌子,小的一点不敢试,眼巴巴看我吃,有点内疚的说。

食材明细

主料
  • 金刚鱼 半条
辅料
  • 小葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 自制剁椒 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 料酒 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 白糖 适量

美食特点

久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤

  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:1
    1
    金刚鱼清洗干净,沥干水分,打花刀,切好姜蒜末。
  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:2
    2
    锅里倒入适量油香。
  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:3
    3
    下入姜蒜末爆。
  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:4
    4
    鱼下锅煎制。
  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:5
    5
    翻面,煎至两面金黄。
  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:6
    6
    加适量白醋。
  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:7
    7
    加料酒,量可以稍多一点。
  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:8
    8
    加适量味极鲜酱油。
  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:9
    9
    煮一会儿。
  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:10
    10
    加清水没住鱼。
  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:11
    11
    盖锅盖焖煮一会儿。
  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:12
    12
    加适量白糖,中和白醋的酸味。
  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:13
    13
    加适量盐。
  • 久久回味——剁椒金刚鱼的做法步骤:14
    14
    先将鱼盛起来,巴多交加在锅里和汤汁一块煮一下,直接淋在鱼身上。
本次制作《久久回味——剁椒金刚鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条