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豆笋烧鸭子

收录时间：2022-10-15 04:36:50 热度：5606℃

豆笋烧鸭子的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭子四分之一只

辅料

豆笋适量
干辣椒 五六条
新鲜紫苏叶 适量
香菜适量

配料

香叶适量
三奈适量
八角适量
草果适量
茴香适量
沙仁适量
胡椒粉、 适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
盐适量
味精适量
生姜适量
花椒适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆笋烧鸭子的做法步骤

1
新鲜紫苏*
2
切丝待用*
3
香菜切末待用
4
生姜拍碎切好待用
5
香料准备齐待用
6
红烧酱油*
7
糖****
8
干豆笋用水泡软
9
然后切一寸多长短待用
10
鸭子四分之一只
11
然后斩成小块待用（肥的鸭皮、边角料不要）
12
炒锅放油一成热下入糖炒化，然后再下入生姜炒香。
13
倒入切好的鸭块
14
翻炒至鸭肉变色
15
加入料酒 *
16
再加入红烧酱油
17
翻炒均匀*
18
加入香料（香叶、三奈、八角、草果、茴香、生姜、花椒、干辣椒五六条、沙仁、胡椒粉）
19
再翻炒均匀
20
此时把炒好的鸭肉准备盛放压力锅内
21
*****
22
加水刚好没过鸭肉
23
然后打开压力锅盖(用冷水快速降温，不能在压力锅里焖太久。）
24
把泡软切好的豆笋放入锅内小火慢煮
25
煮二分钟再加少许盐让豆笋进味
26
加入紫苏、味精。
27
翻均匀准备起锅
28
撒上香菜及紫苏装盘上桌

菜谱标签：热菜家常菜孕妇产妇朋友聚餐白露午餐

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