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平常很喜欢吃饺子，但在外面买的饺子皮总觉得很厚，蒸的吃起硬硬的，所以今天在家就想自己学习擀面皮！ ”
食材明细
美食特点
饺子的做法步骤
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和好的面团放一边醒30分钟，这个时间你可以准备下一步。
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准备饺子馅材料，猪肉(最好加一点肥肉才香)洗净，葱、生姜、蔬菜洗净，蔬菜用开水焯一下，把水份沥掉。
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这个时候面团醒得差不多了，把它拿在面板上继续揉一下，揉的时间越久做出来的饺子皮越有劲道。我一般揉5-10分钟。
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这个时候我们就开始包饺子了，面皮放在手掌心，把准备好的饺子馅放一点在饺子皮上，注意不要放太多了，不然皮包不了肉，自己掌握着放。
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用另一只手捏住一边面皮弄成褶子压在另一边面皮上。
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制作小窍门
做饺子的面粉要高筋面粉或中筋面粉，不能用低筋面粉。
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