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蒜香酱茄子

两头猪的甜蜜~

收录时间：2025-06-04 18:22:47 热度：8032℃

蒜香酱茄子的做法

1张图片

“ 晚上拍照总是拍不好，光线果然是灵魂。
好在茄子很好吃~ ”

食材明细

主料

小长茄 2个

辅料

甜面酱 适量
尖椒半个
蒜 1头

配料

盐适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

蒜香酱茄子的做法步骤

1
茄子切成长丁。
2
蒜切成末。
3
热锅热油，放入甜面酱和蒜末，炒出香味。
4
放入茄子大火翻炒。
5
加锅盖焖一会儿，如果茄子很干，那么加一点水再焖。
6
加一点青椒丝。熟了之后加适量盐翻炒调味，如果酱足够咸，盐可以不加，装盘。

制作小窍门

【1】茄子吸油，可适当多放点油。

本次制作《蒜香酱茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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