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红油肉末茄子

收录时间：2022-12-03 14:58:55 热度：2171℃

红油肉末茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2条

辅料

青椒 1个
肉末 100g
面粉 50g

配料

红油豆瓣 10g
盐 2g
鸡精 0.5g
香葱 1根
蒜瓣 2瓣

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红油肉末茄子的做法步骤

1
茄子去皮洗净，切成长条备用；青椒也切成长条备用。
2
蒜切成蒜末，香葱切成小段。
3
茄子上均匀裹上一层面粉。
4
裹好面粉的茄子入油锅炸软。
5
锅内放少量油，放入肉末炒熟。
6
放入红油豆瓣翻炒均匀。
7
肉末拨一边，放入葱段炒香。
8
放入炸好的茄子翻炒均匀，调入盐，关火，放入蒜末，翻炒均匀即可出锅。

菜谱标签：热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱午餐

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