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红色腐乳馒头

收录时间：2021-11-19 14:05:53 热度：5773℃

红色腐乳馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

普通面粉 1000克
白糖 130克
酵母 10克
温水 430克
奶粉 30克

辅料

红色腐乳 96克（5块）

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
未知难度

红色腐乳馒头的做法步骤

1
将酵母、白糖用温水兑开，将面和奶粉混合，加入酵母水和成面团，分成4大份。（我没怎么揉面）只要发酵到位，一样很松软）
2
腐乳用汤匙捣烂。
3
取一面团扞成面片，抹上腐乳，从下往上卷起来。
4
用刀切成8等份，其余3份面团同样第三和第四步骤。
5
将切好曼头分开排入已擦过油之蒸笼里，在温暖处发酵至2.5倍大。（一定发酵到位哦！因为只发酵一次）
6
上锅注水烧开后，将发酵好的曼头放入锅中盖紧，用大火蒸15分钟即可出锅。
7
蒸好的成品。小提醒：此份量可做32个大曼头。嫌量多可将所有材料各减半。

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷

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