“ 老卤一直放在冰箱，太占地方了，想扔掉却又舍不得。抽空就给做了，顺便再煮一煮，会越煮越香。 ”

主料

• 后腿肉 1块
• 猪肝 1块
• 豆腐干 若干
• 熏干 若干
• 花干 若干
• 海带 少许

辅料

• 桂皮 3块
• 八角 6个
• 小茴香 5克
• 花椒 5克
• 青花椒 5克
• 肉豆蔻 5个
• 山奈 5个
• 草果 3个
• 香叶 10片
• 干辣椒 10个
• 丁香 4个
• 生姜 5片
• 大葱 1根
• 卤水 1500克

配料

• 盐 适量
• 水 1500克
• 冰糖 100克