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抹茶戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕
junkyuner
收录时间:2022-11-12 07:13:34 热度:6255℃
1张图片
“
抹茶戚风蛋糕
”
食材明细
主料
低筋粉
75g
抹茶粉
10g
色拉油
50g
鸡蛋
5个(冷藏1天)
8寸圆模
1个
水
50g
白糖
70g
盐
1g
辅料
白醋
少许
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
抹茶戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋清5个
2
低筋粉加抹茶粉过筛
3
蛋黄 色拉油 水
4
白糖
5
蛋清加一点白醋,分三次加白糖打发
6
过筛的两种粉加入到第3步的容器中
7
稍伴后可用打蛋器稍打下
8
取蛋清三分之一加入到第7步的混合物中翻伴均匀
9
伴匀后的状态
10
再加入到剩下的三分之二的蛋清中
11
伴匀后的状态,烤箱先预热
12
倒入8寸圆模,开烤,150度20分钟,170度10分钟
13
出炉倒扣冷却
14
成功
本次制作《抹茶戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、烤炉
菜谱标签:
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