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在结婚前我很喜欢吃烧烤类的东西，1个星期最少2次。后来有宝宝了，怕不卫生就没有去吃过了。一直到去年入手了一个烤箱，自己也学着做烤鱼。用烤箱做出来的就不怕有烟毒了，而且也比外面卫生多了。只不过要有充分的时间来做，想吃可以试试哦味道不必外面的差哦。 ”
食材明细
美食特点
【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜的做法步骤
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1
材料：鲜提鱼6条 大蒜1朵 调料： 料酒1汤勺 调和油1汤勺 蒸鱼鼓油一汤勺 日式沙拉汁2汤勺 盐适量 花椒粉少许 辣椒粉少许
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2
倒入一汤勺蒸鱼鼓油（鱼是提前杀好的所以没有步骤图）
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9
放入腌好的小鱼，在刷一遍沙拉汁（要是怕不够咸可以再少量的刷一些盐）
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10
在撒入剩下的蒜片，烤箱预热200度中层烤10分钟以后转165度在烤25分钟
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11
趁热刷上花椒粉和辣椒粉（喜欢重口味的多刷几道）
制作小窍门
小提示：
*杀鱼的时候要注意，靠脖子的地方留一点避免后面不好操作
*在腌鱼的时候要翻动，这样入味比较均匀。
*锡纸亚光面接触食物，刷油的时候要多刷一点，鱼放到哪里就刷到哪里。
*小火慢慢烤会比较脆，我连鱼头都没有放过。温度自己掌握好哦。
*鱼头朝里面，鱼尾容易焦掉就靠门外。
本次制作《【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜》所使用的厨具：烤炉、微波炉、电烤箱、平底锅
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