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宫保鸡丁

收录时间：2022-06-29 00:29:45 热度：3963℃

宫保鸡丁的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

油炒花生米 适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
黄酒适量
酱油适量
花椒适量
干辣椒 适量
淀粉适量
糖适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
准备食材。
2
葱切段。
3
红辣椒切段。
4
姜，蒜切沫。
5
莴笋切指头大丁。
6
鸡胸肉用刀面拍打一下。
7
先切条，再切丁。
8
切好的肉，用淀粉，酱油，黄酒抓匀，腌10分钟。
9
浅汁，用淀粉，酱油，醋，盐，糖，鸡精加水调好备用。
10
锅里热油，放花椒炸花椒油。
11
炸过的花椒拿出来不要。
12
放鸡胸肉炒。
13
放姜和干辣椒炒。
14
放莴笋和大葱炒。
15
倒入浅汁炒匀到黏糊为止。
16
放蒜沫。
17
放花生米炒匀，就可以了。

本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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