菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 番茄蛋花汤

番茄蛋花汤

自由的泥鳅

收录时间：2023-01-07 03:24:37 热度：2647℃

番茄蛋花汤的做法

1张图片

“ 汤色靓丽，酸甜开胃，老幼皆宜。 ”

食材明细

主料

番茄 500克

辅料

鸡蛋 1个

配料

老姜 1片
盐适量
白糖适量
味精少许
玉米油 适量
水淀粉 少量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄蛋花汤的做法步骤

1
番茄去皮切成丁。
2
热锅冷油倒入番茄丁加一片老姜和白糖炒成番茄酱。铲出放入汤锅内。
3
加水煮开后熬制5分钟，要漂去浮沫。
4
先用筷子朝同一方向搅拌锅中的番茄汤，搅拌的同时缓慢倒入鸡蛋液。
5
蛋液全部倒入后用水淀粉勾芡，整个过程不能停止搅拌，且要朝同一方向。
6
搅拌至汤再次沸腾，漂去浮沫。
7
加入盐及味精调味后盛入汤碗中洒少许葱花即可。

本次制作《番茄蛋花汤》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节

推荐菜谱

大暑婚宴清肺止咳烧烤白露面条元旦上海小吃东北菜山东小吃汤类火锅宿舍时代西班牙菜小清新小年上海菜寿司