1张图片
食材明细
美食特点
酥松柔软小可颂的做法步骤
-
1
除了裹入用的黄油外,其他所有材料面包机混合成面团,发酵到两倍大。
-
2
擀成厚约1.5厘米的面团;裹入用黄油刀切片,一片片平放在中间三分之一的地方,不要重叠。两边对折面片,然后再次擀开,再对折,再擀开,如是重复三四次。
-
-
-
-
-
7
刷上蛋液,放进烤箱里,180度10分钟,等到颜色漂亮了就可以拿出来了。
-
制作小窍门
1、裹入用黄油70g是最好的,但是这一次坚持低脂,只用了40g左右的黄油,效果依然很好,只要多做几次三折就可以了!
2、擀酥皮比较有难度,一定要谨慎、谨慎防止黄油软化泄漏,酥皮会失败的!但是要做成功也很简单啦。
本次制作《酥松柔软小可颂》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: