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2024-03-18 18:15:42
1糯米洗净浸泡四小时，下锅蒸20分钟，盛出晾凉备用。2紫薯蒸锅蒸熟，压成泥，加适量面粉和成面团。PS：紫薯里含水分很少，和面的时候应该适量加水，和好的面团会有点硬，OK的。3面团擀成薄薄的面皮，薄到再擀就会破那种……蒸出来的烧卖才会好吃喔。4烘培用的铁圈扣出圆形面皮。5面皮成品图。6各种馅料：左上，
2024-03-19 06:30:12
最近天凉了，各种夏天甜品冷饮于是乖乖退下。 红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。这个双色姜糖小圆子是在传统酒酿小圆子的基础上进行了下创新，这个冬天的夜宵有着落了~而且，紫色和黄色是世界上最漂亮的对比色，有没有呀？
2024-03-21 23:36:57
1把各种材料按比例算好，称量待用。黄油隔水融化，紫薯红薯洗净蒸熟压成泥待用。2面包机内胆洗净，先放液体材料混合物（牛奶、鸡蛋、隔水融化的黄油），再放固体混合物（紫薯/红薯、高粉、酵母、糖、盐）。3选择“发面团”指令，开始搅拌。4取出面包机发好的面团，挤出空气，进行二次发酵。我用的烤箱二次发酵，把温度
2024-03-18 04:25:38
1鸡蛋清黄分离，装蛋清的盆子保证无油无水。2蛋清打发到湿性发泡，可以挑起一个弯弯的尖角。3糖粉、果酱、牛奶与蛋黄混合，搅打均匀。4筛入面粉适量，不需要太多，面糊呈下图的半稠状就可以了。5拌好的面糊。6打发好的蛋清三分之一倒入蛋黄糊中，一定要慢慢地翻拌均匀，防止消泡。混合液倒入剩下的蛋白中，小心地翻拌
2022-08-27 13:05:51
1除了裹入用的黄油外，其他所有材料面包机混合成面团，发酵到两倍大。2擀成厚约1.5厘米的面团；裹入用黄油刀切片，一片片平放在中间三分之一的地方，不要重叠。两边对折面片，然后再次擀开，再对折，再擀开，如是重复三四次。3擀好的面皮如图切成长长的等腰三角形。4这样一刀划开。5这样向两边翻折上去。6最后卷成
2022-07-04 08:11:04
1取适量熟花生放在面板上，用擀面杖用力碾压，碾成细碎的花生碎，待用。2水、面团、糖、香草精和成面团，稍微醒发20分钟。3醒发好的面团擀成0.5厘米的薄薄的方形，去掉多余的边角。4切成0.5厘米的窄条。5整形。这次做了三种花形，一个是螺旋形，就轻轻地左右旋起就好；另一个是棒棒糖形，如图；再就是切好的条
2022-07-03 12:09:30
1水、酵母、高筋面粉、糖、盐混合面包机揉成面团（如图），30摄氏度发酵到2.5倍大。2面团取出揉成长条，刀切大小一样的六块。3取其中一块，擀面杖擀开，留一定厚度的圆饼皮。4甜杏奶酪小刀切开，切成小块。5奶酪块放在面皮中央，如图。6向下收口包起，整形成圆圆的白面团。7烤箱下层加一盘水，调35度，面包放
2021-11-19 14:04:11
起风了，宫崎骏大师收山了，想来这么多动画片一部不落地追着看完，最爱的形象就是大龙猫了，萌一脸血，龙猫控求共鸣啊。做了一款可爱的龙猫小点心，方法也很简便巧妙，让它们来纪念这些青春的动漫岁月吧。一边做，心里忍不住响起久违的小调0.0——多-多洛-多-多洛、多-多洛-多-多洛~~~
2024-04-05 22:03:24
1鲜虾、菠菜、胡萝卜、木耳洗净剁碎，加香油、盐、蛋清和成馅料。2面揉好，抻成长条切成很小的小剂子。3面揉好，抻成长条切成很小的小剂子。4撒薄面，把小剂子擀到约1mm薄，因为馅料很少很少，不容易破的。擀完用裱花嘴在每一个面皮上卡出圆形，一个面皮约能卡出三四个，这才是饺子皮！5包馅。勺子不能用了，要用小
2024-03-26 10:53:37
1面粉、牛奶、糖、盐、黄油、酵母、肉桂粉用面包机和好发面团，分成四份（分几份就做几个花环，酌情吧），每份再分成三小份，揉成条。2如图三条并列摆放，准备整形。3编成麻花辫。4做好的麻花辫卷起来成环形，就是花环的雏形。5如果喜欢吃胖胖的，可以揉的稍微粗一点，如图，不过二次发酵之后就变成麻花面包不是花环啦
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