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酸笋焖排骨

落叶漫天飞

收录时间：2021-11-19 12:37:22 热度：4392℃

酸笋焖排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 1条
酸竹笋 250克

辅料

葱 2根

配料

盐 1小勺子
生抽 5克
生粉 1小勺子
花生油 10克
白糖 2克
酒小许

美食特点

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

酸笋焖排骨的做法步骤

1
酸笋用水泡洗5分钟，再捞起来弄干一下水分。
2
排骨洗好切成小块，用花生油，生粉，生抽，盐，葱白调味，放置10分钟。
3
锅热一下，先把竹笋放进去干炒几分钟，水分干为好，盛起来。
4
接着热锅，下些花生油走锅，然后把排骨倒进去翻一下，在周遍浇小许酒，马上把锅盖盖上焖3分钟。
5
接着把盖子打开，铲子翻炒，把竹笋也倒进来。
6
等竹笋和排骨都炒在一起有油出来的时候，盖上盖子中火焖大约6分钟。排骨有够熟了就撒上葱花。
7
接着加一点点白糖，把葱花和糖都翻炒均匀就可以了。排骨一定要煮熟透哦。

本次制作《酸笋焖排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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