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醪糟荸荠丸子
醪糟荸荠丸子
自然9966
收录时间:2022-12-17 16:53:28 热度:4637℃
1张图片
“
平时喜欢吃肉丸,据说醪糟可以使肉更加软嫩,试试果然味道鲜美。
”
食材明细
主料
猪肉
500克
辅料
醪糟
50克
荸荠
5个
料酒
适量
酱油
适量
淀粉
5克
姜末
适量
花椒粉
适量
盐
适量
葱末
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
醪糟荸荠丸子的做法步骤
1
鲜肉洗净
2
切碎
3
剁碎
4
尽量碎一些
5
刀间距尽量小
6
加入辅料
7
搅匀
8
姜末要细
9
荸荠去皮
10
切碎,不要过碎,加入肉馅拌匀
11
准备醪糟
12
肉丸团好在醪糟中滚一下
13
摆好
14
隔水蒸十五分钟出锅
15
撒点青菜叶就OK了
制作小窍门
肉馅不要太水
本次制作《醪糟荸荠丸子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
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