想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
糖醋带鱼——鱼身不破的秘诀
糖醋带鱼——鱼身不破的秘诀
零零落落2011
收录时间:2025-08-05 12:21:56 热度:9788℃
2张图片
“
带鱼肉含多种营养素,带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。
”
食材明细
主料
带鱼
1条
辅料
姜片
适量
白酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
香醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
姜末
适量
蒜末
适量
料酒
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
糖醋带鱼——鱼身不破的秘诀的做法步骤
1
带鱼让卖家处理干净后,用清水洗净,同姜片一起浸在高度白酒15分钟。白糖、生抽、香醋、盐、鸡精混合成糖醋汁待用。
2
浸泡好的带鱼洗净,拭干水分,鱼身拍一层薄薄的干淀粉备用。锅底先用姜片擦一遍(这样煎带鱼,鱼身就不会破),再倒油烧至6成熟,放拍了干淀粉的带鱼下锅,煎至两面微黄盛出。
3
锅里留底油,爆香姜末、蒜末,将糖醋汁倒入,加少许料酒。
4
放入煎好的带鱼,用大火烧开。转中火焖煮至熟透入味,浇一点薄薄的水淀粉,即可。装盘,撒葱花。
本次制作《糖醋带鱼——鱼身不破的秘诀》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
孕妇
老人
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
推荐菜谱
西北菜
小雪
印度菜
补血
立夏
炒饭
糕点
御寒
老人
天津小吃
淮扬菜
幼儿
健脾
补肾
调经
慕斯
鸡尾酒
醒酒