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魔芋烧鸡

收录时间：2025-07-27 11:10:59 热度：4600℃

魔芋烧鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

魔芋适量

配料

青蒜叶 适量
蒜适量
姜适量
盐适量
酱油适量
花椒适量
郫县豆瓣酱 适量
鸡精适量
料酒适量
葱适量
大料适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

魔芋烧鸡的做法步骤

1
魔芋用水冲一下切片，从中间切一刀不要切断，把两头向中间穿过去。
2
锅里放水，把魔芋放里面煮开，多煮一会。
3
拿出来用水冲洗到没有黄色水成透明为止。
4
鸡肉洗干净，剁成小块。
5
锅里面放水，放花椒，大料，姜，葱，把鸡肉放里面焯水。
6
葱姜蒜切沫。
7
锅里面放油把鸡肉放里面炒。
8
放一勺郫县豆瓣酱，几粒花椒，一个大料，葱姜蒜炒香。
9
放魔芋。
10
放酱油，盐。
11
放鸡精，
12
放青蒜叶。

本次制作《魔芋烧鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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