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2022-12-29 07:29:12
南煎丸子是一道非常有名的鲁菜，味道浓郁，口感香嫩。南煎丸子中的丸子外形比较扁，不像其他菜品中的丸子那么圆，因为这种丸子不是炸的而是煎的，在煎的过程中丸子的一面会接触到锅底，受热定型，而丸子的其他部位因不同时受热，向下塌，所以这样煎出的丸子会扁一些。此南煎丸子参照了淮扬狮子头的做法，往肉馅中添加了一些
2021-11-22 09:06:51
1备食材。2鸡翅中洗净用刀分别将两头切一小块，拆去骨头。3鸡翅处理好，备青菜。4鸡翅倒入生抽，腌制五分钟。5将海带菇穿入鸡翅中。6青菜洗净入开水锅焯熟。7鸡翅下油锅中煎制。8煎成两面呈金黄色。9鸡翅煎熟后出锅沥油。10净锅上火，倒入黑胡椒汁、日式烧汁和一小勺蜂蜜搅匀。11下鸡翅入味，收汁即成。
2021-11-22 09:08:13
1大闸蟹泡入水中，去除污物。2用刷子刷干净。3炒锅入盐，小火炒至温热，放入大闸蟹。4用温热的盐将大闸蟹埋入，保持小火加盖焗。5大约20分钟左右即可。小窍门绑闸蟹的绳子最好选用麻绳
2024-04-28 16:18:50
1备食材。2芝麻抄熟。3肉馅中放盐。4放十三香、胡椒粉。5放料酒。6放蛋清。7放生抽。8将兑有糖、醋、盐、番茄酱、淀粉、水的糖醋汁搅匀。9肉馅拌匀，坐锅入油，烧热至六七成热·，取适量的肉馅从手中从虎口中挤出丸子。10用小勺舀入锅中。11保持中小火，期间用筷子翻匀。12丸子炸至酥香成熟后捞出沥油。13
2021-11-22 09:09:57
1备食材。2玉米煮熟。3虾去壳、去虾线，放盐、淀粉。4放蛋清，抓匀入冰箱冷藏1小时。5玉米剥成粒。6玉米粒均匀的拍上淀粉和玉米粉。7玉米粒入四成热的油锅炸至金黄色。8另起一锅，放适量的黄油。9放咸蛋黄炒香，下玉米粒炒匀后盛出。10上浆好的虾仁滑油至熟，摆在玉米粒上。
2024-01-18 17:14:39
1茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片。2茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片。3炒锅烧热，多倒些油，烧至八成热，放入土豆，大火炸至表面金黄捞出。4接着再炸茄子，同样至表面金黄时捞出备用。5另起一锅，倒少许油（油要少），先大火煸
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