2024-05-17 04:43:06
1食材;韭菜、河虾。2河虾的尖头很刺,怕闺女吃扎嘴,所以我把它剪掉了。3韭菜洗净切段、姜切丝。4热锅,比平时炒菜多放一些油,放入姜丝爆香。5爆香姜丝后,放入处理好的河虾翻炒。6加入料酒去腥。7继续炒,炒至的过程中会有少许水,要炒到见油不见水。8加入切好的韭菜段快速翻炒。9炒至韭菜变色,加入适量食盐。
2021-11-23 10:33:07
小时候,每到年前家家户户都要和面蒸馒头,蒸了一锅又一锅,然后冻在室外的大缸里,那时候没有冰箱,室外温度零下20几度,比冰箱冷冻效果更强.。年前蒸馒头储存的量,能吃到出了正月。今年依旧蒸了些馒头。只是现在不同了,蒸馒头的数量少了,花样多了。今天就分享一款用汤圆蒸的花样馒头,一个馒头,四重口感,咬一口,
2022-12-06 08:03:37
和大家分享一道老北京酱牛肉的做法。传统的京味儿酱牛肉不同于其它的酱肉,它是不用酱油来卤制的,而是用北京六必居特产的干黄酱酱制而成,因此有一股特殊的酱香味儿。用干黄酱酱制的牛肉,虽色淡但很入味儿,瘦而不柴,而且切多薄也不散。