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清欢的烟火生活
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清欢的烟火生活的菜谱

共1170个菜谱
  • 酸藠头炒肉

    2022-11-18 20:51:21

    1把猪肉肥瘦分开切成薄片,姜蒜也切成片备用。2把大个的酸藠头捡出来切成两、三片备用。3炒锅上火,放入少量食用油,放入肥肉煸炒出油。4肥肉煸出油后,放入姜蒜片炒香。5放入瘦肉快速滑炒断生,然后捞出备用,炒肉的油仍留锅中。6放入酸藠头翻炒两分钟炒出香味。7倒入炒好的肉片翻炒。8放入酱油、盐、味精翻炒均匀

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  • 木耳芝麻糊

    2022-11-20 13:42:29

    1芝麻放入炒锅中炒香。2炒香的芝麻放入料理机中打成粉末。3黑木耳去蒂,洗净,撕成小朵,放入料理机中加入适量水打成糊状。4把木耳糊放入煮锅中加入冰糖煮沸煮熟。5加入打好的芝麻粉,调成糊状煮一分钟即可食用。

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  • 豆沙糯米粑粑

    2022-12-12 07:56:50

    1倒适量糯米粉在大碗里,用小匙一匙匙往糯米粉里加水,边加水边搅拌成絮状。2把糯米粉揉成光滑的面团。3把面团分成两份,红豆沙也分成两份。4把面团按成饼状,放入豆沙包起来,搓成圆球。5炒锅放少许油,开小火放入搓好的面团。6用汤匙慢慢把面团压成圆饼煎熟。7一面煎熟翻过来煎另一面即可食用。

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  • 泡菜魔芋

    2022-11-14 16:38:57

    1魔芋切成两厘米左右的正方形小块。2切好的魔芋放入沸水中焯一下。3焯好水的魔芋放入凉水中冲凉。4蒜去皮剁碎,小米辣洗净剁碎,香菜洗净切段。5把魔芋和切好的作料放入凉拌大碗中。6倒入泡菜和汁拌匀。7淋入花椒油、白糖、味精、酱油、盐拌匀即可食用。(泡菜汁含盐重,按自己的口味少放或不放盐。)8成品图

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  • 火腿砂锅杂菜

    2022-12-18 16:28:30

    1火腿肉切成薄片、胡萝卜切成小块备用,豆腐皮用水泡发。2四季豆洗净去筋丝掰断成两份,土豆去皮洗净切成小块。3甜笋洗净切成片,小瓜洗净切成小块。4取一砂锅,锅底放入少许油,放入火腿片煸香煸出油。5放入半锅热水。6除豆腐皮外,所有切好的蔬菜都放入砂锅中煮熟。7蔬菜煮熟后放入泡好撕小的豆腐皮煮两分钟,调入

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  • 呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹

    2022-11-19 05:11:18

    1黑木耳去蒂,洗净泥沙。2洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。3鸡蛋打碗里,放入两倍水量搅匀。4搅好的鸡蛋液过滤去泡沫和杂质。5鸡蛋液中放入剁好的黑木耳和适量盐搅匀。6倒入蒸蛋的小碗里,淋入芝麻香油。7放入蒸锅中,中小火蒸十五分钟蒸熟即可。(可用竹签插进去看看,如果没有沾有生蛋液或没有蛋液涌出就熟了)

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  • 肉丸火锅面

    2022-11-15 16:40:07

    1姜一半切成片,另一半剁碎成末,葱也剁成末备用。2西兰花洗净切成小朵,胡萝卜洗净切成片备用。3肉馅中放入姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉顺着一个方向搅拌。4取一口锅中,锅中放入姜片和泡香菇的水烧开。5水开后,肉馅放入手中握住,从虎口挤出肉丸放入锅中,并撇去浮沫。6放入香菇、西兰花、胡萝卜煮熟。7放入火锅

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  • 润肺止咳汤——川贝雪梨汤

    2022-12-16 16:33:20

    1用清水泡发川贝十分钟左右,泡川贝的水微苦,不能要。2银耳去黄色的根蒂后撕成小朵洗净。3雪梨洗净,切成两厘米左右的小块。(雪梨全身都是宝,梨皮梨核不要扔了)4把雪梨、川贝、银耳、冰糖放入电压力锅内,加入没过材料的清水。5接通电源,高压二十分钟,电压力锅结束工作泄压后即可食用。

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  • 香辣火腿鸡胗

    2022-11-15 15:16:02

    1煮锅放入适量水烧开,倒入一匙料酒,放入鸡胗焯一分钟水后捞出放凉。2青红椒切成段,姜、蒜分别切成片,洋葱切成粗丝备用。3放凉的鸡胗切成薄片。4火腿肥瘦分开,分别切成薄片。5炒锅放油,放入花椒、干辣椒炒香。6放入肥火腿煸炒出油。7放入豆瓣酱炒香后放入火腿肉煸炒断生。8放入鸡胗翻炒两分钟。9放入姜蒜片、

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  • 让孩子爱上吃菜——白菜肉丸子

    2022-11-18 10:55:54

    妈妈们最头痛的事就是如何让孩子吃口菜,虽然我家儿子已经十五岁,但仍然还是不爱吃菜,但如果把菜剁碎和肉沫一起蒸,或做成小丸子煮,他还是爱吃的,今天煮的一锅白菜肉丸他全吃光了。

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