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清欢的烟火生活
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清欢的烟火生活的菜谱

共1170个菜谱
  • 丝瓜瘦肉粥

    2022-12-16 19:59:26

    1大米淘洗干净,提前用水泡两小时。如果做早餐粥,前一夜临睡前泡米即可。2取一煮锅,放适量水,放入瘦肉煮沸,撇去浮沫。3倒入泡好的大米。4放入三片姜煮沸改小火慢熬30分钟,中途要经常搅动,这样汤汁才浓稠。5丝瓜去外皮洗净,切成薄片。6白粥熬好后,放入丝瓜煮五分钟。7调入胡椒粉、一品鲜酱油、盐、芝麻油即

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  • 简单好吃又营养——毛豆粥

    2022-11-15 17:03:20

    1大米淘洗干净放入水中泡两小时左右。(我用来做早餐,所以前一夜临睡前泡的米)2取一砂锅烧开适量水,放入大米煮沸后改小火煮粥,大米放入后要经常搅动,这样熬出来的粥才稠浓。3毛豆放水中淘洗干净。4洗净的毛豆放入石臼中捣成三、四瓣。(没有石臼就用料理机搅5秒左右,不要太细哦,粗粗的才有嚼劲。)5白粥煮好后

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  • 土鸡就要吃原味——清汤鸡

    2022-11-15 03:23:28

    1鸡肉砍成块备用。煮锅烧开一锅水备用。2草果用刀背拍散,姜也拍散备用。3炒锅放入一匙猪油烧热,放入草果炒香,再放入姜块炒香。4放入鸡肉块煸炒。5鸡肉炒干水份后倒入烧开的开水煮二十分钟。6小葱洗净,结成葱结,放入鸡汤中烫一下即可关火食用。

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  • 玉米豆枣粥

    2021-11-18 23:53:58

    1、白芸豆提前用水泡发12个小时。2玉米渣至少用水泡2小时。3取一口砂锅,放入白芸豆、玉米渣、大枣、冰糖,放入三倍水。4置火上,大火烧沸小火慢慢熬一小时。5中途中经常搅动以免糊锅,熬到白芸豆熟烂即可食用。

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  • 田园小炒

    2022-11-15 02:05:58

    1各种蔬菜择洗干净,分别切成片备用。2红椒洗净去籽切成片,蒜去皮也切成片。3煮锅烧开一锅水,放入藕片焯水。4再放入南瓜片焯水,最后放入荷兰豆焯水。5炒锅放入适量食用油烧热,放入蒜片爆香。6放入红椒炒香。7放入焯好水的各种蔬菜翻炒,再放入盐、鸡精调味,最后放入少许水淀粉勾芡即可。

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  • 青蒜炒鸡胗

    2022-11-14 17:08:41

    1鸡胗清洗干净,煮锅放适量水,倒入料酒,放入鸡胗焯熟。然后放凉。2辣椒切段,姜蒜切片备用。3蒜苗择洗干净切成2厘米长的段。4放凉的鸡胗切成片。5炒锅上火,放入适量食用油,放入花椒、辣椒炒香,再放入姜蒜片炒香。6放入鸡胗翻炒翻炒。7倒入一汤匙料酒翻炒。8放入青蒜苗翻炒。9放入盐、酱油、味精调料即可出锅

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  • 土豆丝饼

    2022-11-18 19:10:33

    1土豆去皮洗净擦成丝。2土豆丝放入水中洗去淀粉备用。3小葱择洗干净切成小葱花。4把土豆丝放入小盆中倒入面粉、葱花、孜然烧烤调粉。5倒入适量水搅拌成糊状。6放入几滴生抽、少许盐搅匀。7电饼铛预热放入少量食用油倒入面糊摊开成饼状煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面,煎熟后切成小片即可食用。

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  • 毛豆炒肉丝

    2022-11-14 20:00:48

    1瘦肉切成片,再切成小条放入碗中,加入盐、生抽腌制十分钟。2毛豆放水里淘洗干净。3洗好的毛豆放沸水中焯熟。4姜、蒜切成丝,红椒去籽切成小丁备用。5炒锅上火,放入食用油烧热,爆香姜蒜。6放入瘦肉滑炒断生。7放入毛豆和红椒翻炒一分钟,调入生抽、盐即可出锅。(我用海天一品鲜特级生抽代替了味精,喜欢味精、鸡

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  • 零调料零厨艺——豆浆煮白菜

    2022-11-15 16:04:08

    1白菜放水里清洗干净。2洗好的白菜切成丝。3豆浆倒入煮锅中煮沸。4放入切好的白菜煮熟。5放入适量盐即可食用。

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  • 黑加仑糖冬瓜玛芬蛋糕

    2022-11-12 00:10:48

    1留几粒黑加仑做表面装饰,其余的黑加仑和糖冬瓜切碎,备用。2低粉和泡打粉筛入面盆中。3把鸡蛋打在碗中搅匀备用。4面粉中放入玉米油拌成屑状。5加入白糖、黑加仑和糖冬瓜和匀。6倒入牛奶、蛋液拌匀,和成面糊。7将和好的面糊装入纸杯中,约七分满,表面放上几粒黑加仑做装饰,然后放入烤箱,160度烘烤35分钟即

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