2021-11-19 01:10:38
高汤里有一盒清鸡上汤,我用它做了一道我们这儿的街头小吃——鸡汁豆腐串。以前没有这个高汤的时候,都是买一个鸡架骨来熬成鸡汤,现在用这个,省事多了。而且味道毫不逊色。
2024-04-20 00:14:15
迷恋烘焙,不仅仅是为了那浓郁香醇的味道,更重要的是在亲手制作过程中,多的那一份期待,喜悦和满足。我想正如我女儿玩橡皮泥一样,用自己的小手捏出喜欢的东东时所享受的那种乐趣和成就感。所以我时常也觉得我是在玩,家里的那些烘焙用品正是我的大玩具,呵呵,好喜欢。
2022-12-30 07:34:30
女儿很喜欢吃鱼,而且特别会吃,从来就没有被刺扎到过,所以我也不一定非得用鲈鱼那些刺少的来做,大多用的都是草鱼,呵呵,经济实惠嘛。但草鱼个头都偏大,有时候清蒸一条吃不完,我就通常剁下鱼头和鱼尾,中间的清蒸,剩下的炖汤。
2022-12-15 04:33:32
朋友从焦作回来,带来一些当地的特产,驴肉丸子。驴肉性温,具有补气养血、养精壮阳、滋阴补肾和利肺等多种功能,尤其在止烦、安神、清脑上有独到效果。今天,用驴肉丸子做了我们这儿红白喜事都少不了的丸子扣碗。(一般都是猪肉丸子扣碗)
2021-11-19 01:20:41
1把羊肉切成拇指大的小方块。2把羊肉上的肥油切成小丁。3把羊肉块下入开水锅焯去血沫和杂质。4炒锅上火,加入少许底油,下入肥肉丁炼出羊油,捞出油渣待用5下入葱段,姜片和大料翻炒出香味。6下入甜面酱炒红炒香。7加入羊肉块炒出香味8加入老抽,盐,味精,兑入适量水,大火烧开后转小火将羊肉焖至酥烂,有浓香的大
2022-11-18 13:24:24
1蛋黄蛋白分离。蛋白分离到无水无油的打蛋盆内。2蛋黄加入糖粉40克,用打蛋器搅拌均匀。3分别加入玉米油及牛奶继续拌匀。4筛入低粉,用打蛋器以不规则的方向轻轻拌成均匀的面糊。5做好的蛋黄糊放在一边待用。6蛋白用打蛋器打到呈鱼眼泡状时加入剩余的80克糖粉的三分之一,另加几滴白醋。7继续搅打变浓稠呈现较粗
2022-12-08 06:09:02
1榛菇用温水泡发。2仔细清洗,洗去泥沙并剪去根部。3三黄鸡切块(我用的琵琶腿,为了方便女儿食用,我切的较小,可以切大点)4冷水下锅,焯去血沫和杂质。5炒锅上火,加入少许底油,五成油温时,下入花椒炒出香味。6倒入鸡块煸炒。7加入老抽炒上色。8加入适量水或高汤,大火烧开,下入榛菇9加入八角,香叶,葱段和