菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韭菜鸡蛋馅饼

韭菜鸡蛋馅饼

收录时间：2022-11-13 11:44:35 热度：6714℃

韭菜鸡蛋馅饼的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉约300克
热水适量
植物油 约20克

辅料

韭菜 1把
鸡蛋 3个
蚝油 1勺
十三香 少许
盐适量
植物油 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

1
用60度左右的热水把面粉搅拌成絮状。
2
放凉，加点植物油。
3
揉成光滑柔软的面团，饧面半小时以上。最好是晚上和面早起做。
4
鸡蛋三个。
5
摊熟铲碎，盛出放凉备用。
6
韭菜洗净，控水。
7
韭菜切碎。
8
加一勺植物油拌匀，防止加盐后出水。
9
加入鸡蛋碎、蚝油、十三香、盐。
10
拌匀即为馅料。
11
垫子上抹油。
12
放饧好的面团，大致按成长条。
13
分割成小份。
14
取一份，按长按薄，面团很软，直接用手按就行。
15
在一头放上馅料。
16
左右折叠包好。
17
向前翻滚，让面片不断包裹馅料。
18
全部包裹好，整理一下，一个饼胚就做好了。
19
锅里注油烧热，放入饼胚。
20
按扁按薄。
21
中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
22
两面都煎至金黄即可。

本次制作《韭菜鸡蛋馅饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

养生菜降火东北菜增肥润肺止咳御寒湖北小吃补心山东小吃北京菜清热解毒川菜增进食欲滋润补水烛光晚餐馅料年夜饭奶油蛋糕