菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韭菜鸡蛋馅饼

韭菜鸡蛋馅饼

收录时间：2022-11-13 11:44:35 热度：6858℃

韭菜鸡蛋馅饼的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉约300克
热水适量
植物油 约20克

辅料

韭菜 1把
鸡蛋 3个
蚝油 1勺
十三香 少许
盐适量
植物油 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

1
用60度左右的热水把面粉搅拌成絮状。
2
放凉，加点植物油。
3
揉成光滑柔软的面团，饧面半小时以上。最好是晚上和面早起做。
4
鸡蛋三个。
5
摊熟铲碎，盛出放凉备用。
6
韭菜洗净，控水。
7
韭菜切碎。
8
加一勺植物油拌匀，防止加盐后出水。
9
加入鸡蛋碎、蚝油、十三香、盐。
10
拌匀即为馅料。
11
垫子上抹油。
12
放饧好的面团，大致按成长条。
13
分割成小份。
14
取一份，按长按薄，面团很软，直接用手按就行。
15
在一头放上馅料。
16
左右折叠包好。
17
向前翻滚，让面片不断包裹馅料。
18
全部包裹好，整理一下，一个饼胚就做好了。
19
锅里注油烧热，放入饼胚。
20
按扁按薄。
21
中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
22
两面都煎至金黄即可。

本次制作《韭菜鸡蛋馅饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！

推荐菜谱

慕斯祛痘养颜二人世界羹类复活节泰国菜韩国料理下午茶奶油蛋糕馒头花卷止血调理台湾美食自制食材粥补铁重阳节意面