烟雨心灵的菜谱

共1145个菜谱

南瓜萝卜粉丝烧麦

2021-11-21 20:37:22

本来想做蒸饺，临时起意，改成了烧麦。第一次做，自我感觉良好????

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菠菜鱼丸汤

2024-03-31 18:31:03

1菠菜择洗干净2入沸水汆烫一下3捞出过凉水4沥干水分，切成小段5鱼丸切片6锅里放少许油润锅，加葱花爆香7加1碗水8水沸后下鱼丸片9煮一两分钟，下菠菜，搅散，加盐调味10淋少许香油11撒胡椒粉，关火出锅12成品

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糖醋刀鱼

2024-05-22 10:27:48

1市场买来的刀鱼，解冻2用厨房剪剪掉脊背上的鳍3去头4剪成鱼段，鱼腹剖开，去掉内容物及黑膜5鱼腹部去除内脏之后的样子，可以看到中间白膜下红黑色的一道6把红黑色的也去掉7彻底清洁干净的样子8处理好全部的鱼段，放在带网眼的容器里控水9平底不粘锅放油烧热，下鱼段，中火煎，不要动10一面煎至金黄后翻面11两

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素炒银芽

2021-11-21 20:41:49

1绿豆芽洗净，控水备用2黄瓜、胡萝卜切丝3锅里注油，爆香葱姜红椒丝4下胡萝卜丝，过油，炒几下5下沥干水分的绿豆芽6翻炒两分钟，下黄瓜丝7加盐，炒匀，再炒一两分钟8淋适量白醋，炒匀出锅9成品

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营养枣糕

2021-11-21 20:42:19

这款枣糕，面粉里加了枣泥，和面的水用的是枣皮煮的汁，大枣一点儿不浪费不说，做好的枣糕枣香浓郁，好吃到爆

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枣泥一口酥

2024-01-30 19:03:44

1黄油室温软化2软化后的黄油打散3加入糖粉、奶粉4简单混合一下5筛入低粉6搓成松散的粗玉米粒状7鸡蛋打散8加入20克蛋液9抓捏成团，不要过度揉搓，盖好盖子放冰箱冷藏1小时左右10冷藏后的面团取出，擀成长方形面片，不要擀的太薄，厚点没关系11沿长边将面片一分为二12在两份面片上各放适量枣泥馅搓成的长条

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韭黄银芽炒肉丝

2023-12-23 13:09:29

1猪肉切丝，加点生抽、淀粉抓匀，再滴点油封一下，腌制十来分钟2韭黄和绿豆芽分别洗净，控干水分3韭黄切段4葱姜切碎，和辣椒丝放一起5锅入油烧热，下肉丝炒散炒香6下葱姜、辣椒丝炒香7下豆芽8翻炒至豆芽断生，加一点点生抽，炒匀9加韭黄，快速翻炒几下，使其与豆芽混匀10加盐调味11快速炒匀，出锅装盘即可

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炝拌粉丝绿豆芽

2024-05-14 15:13:22

1准备食材:笨生绿豆芽、粉丝、胡萝卜去皮2粉丝用温热水泡上3锅里注水，水开后焯绿豆芽，焯熟捞出控水，不用过凉水4鸡蛋打散5鸡蛋摊成薄饼6摊好的鸡蛋饼切丝7胡萝卜切细丝8泡好的粉丝切段9把所有食材放在容器里10另取一碗，加入海鲜酱油、陈醋、盐、白糖，拌匀11将调好的味汁淋在豆芽粉丝上12拌匀13拌好的

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酸菜鱼

2021-11-21 20:42:47

第一次做酸菜鱼，有点忙乱，鱼肉片的不够薄，还好没煮过头，肉也几乎没碎。成品微辣，下次做，辣椒可以再多放点。

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枣泥酱&枣泥馅

2024-06-23 02:06:41

1大枣洗净2加水煮3煮到枣肉软烂，可轻易脱皮。我买的大枣较干，大概煮了半个小时4煮好的大枣去皮5去核，碾成泥6平底不粘锅注油7加入枣泥、红糖8炒至红糖融化、枣泥完全吸收油脂9再加一次油，继续炒至油完全吸收，再炒到自己喜欢的粘稠度10盛出一部分，做枣泥酱，可以抹面包片或馒头片吃11余下的枣泥加入熟糕粉

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