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2024-06-09 19:44:15
酱香腊肉蘑菇馅只做了一个夏巴塔就被封冻，而今得闲，把它解封来做个带葱香味的软饼，尽可能多的在面糊里加馅料，只为消耗这馅，而馅料一多，面糊也不用额外去调味，烙出的饼看起来麻成一片，吃着还挺香。
2024-06-09 18:19:30
收到一包香辣调味料，不吃辣的人感到很为难。做个莜面鱼鱼，少放点料，意思一下。料包未拆便可闻见浓香，不禁想起康师傅红烧牛肉面来。用了很多汤希望可以稀释掉辣味，先把配菜煮到半熟再放调料，可以少吸收些许辣味，出锅时再撇去表面红油，也可以少吃些辣，最后入口，一个字，辣。
2024-06-09 12:49:18
面包糠如果不下油锅还有什么用法？无意间发现这款脆皮面包，还真是从来没想过面包上原来也是可以裹面包糠的。表面刷油，在热力的作用下形成一层脆皮，很香。。。。。
2024-06-09 10:53:44
做过蓝莓慕斯，又做了蔓越莓慕斯，不知道集此二者于一身的慕斯又会是个什么效果？蓝莓慕斯颜色略深，放于下层，蔓越莓慕斯颜色较浅，置于上层，上浅下深，有一种沉积感。镜面就用蔓越莓，颜色艳红，夺目抢眼。蔓越莓干切碎撒入镜面，凝固后会不会有曾经吃果肉果冻的感觉？
2024-06-09 01:53:25
把各种配比的酸梅汤都煮来喝一遍，大概就能找出一款相对满意的味道。而这一道只有简单三种料的酸梅汤看起来特别省事省时，煮20分钟就行。不过，后来还是又加了时再煮，直到水浓缩到一半，才感觉酸梅汤不那么淡而寡味，煮好后连渣晾凉也许是为了让渣的余味充分渗出，但也没感觉酸梅汤因此增色多少。
2024-06-09 01:52:17
剩下的一段肉肠，拿来做成芝士热狗棒吧不喜欢油炸，变炸为烤，油炸的看起来颜色更加金黄，表面油润；烤的颜色似乎就没那么诱人，表面干脆。口感略有差异，但都一样的芝香浓郁～
2024-06-08 21:42:06
最后的一点淡奶油，还是做个冰激凌解决掉，最省事省时的做法，特别适合懒癌晚期+极重度拖延症患者。香蕉香甜，但颜色甚浅，还极易褐变，与白色的奶油加在一起，变成一种浅浅的灰白。
2024-06-08 21:42:49
鲜奶油面包也是不错的消耗奶油的方法，翻出孟老师的鲜奶油面包，偷个懒，去掉表面酥粒，换成杏干揉进面里。看到一个水合法再用面包机10分钟快速出膜的教程，仔细研看之后才发现其实并不只是10分钟，10分钟是从所有面团料完全混合以后才开始计算的，而仅将酵母搅拌进面团里就花了10分钟。思量之后，决定人机结合：先
2024-06-08 18:06:17
最能快速消耗淡奶油的方式莫过于做冰激凌，很久不做冰激凌，不想费劲去煮蛋奶，这个懒人版的芒果冰激凌真是再适合不过。全程只需要一个动作，搅拌，剩下的工作，交给冰箱与时间。香浓细滑的芒果冰激凌，浅尝一杯就好。
2024-05-28 23:38:51
酸梅汤之二乌梅与洛神花的分量在这里增加了不少，而桂花与陈皮的加入，为酸梅汤增添了更多的风味。如煎汤药一般分两次煎煮，希望可以尽可能地使将食材的味道溶出。味道还真不错，只是和记忆中的酸梅汤似乎还差了那么一点。。。。
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