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2021-11-22 15:59:04
1金针菇切去根部，撕成小朵，淡盐水浸泡十分钟2金针菇焯水，捞出过凉水，最好不用纯净水或凉开水3葱蒜小米辣椒切碎4碗里放一匙生抽，半匙蚝油，半小勺糖，半小勺盐，少许味精搅拌融化备用5金针菇摆盘，浇上料汁6撒上葱蒜小米辣椒7锅里烧油，油量比炒菜多一些，炸一些花椒，花椒变色捞出不要，油继续烧到冒烟，趁热淋
2023-01-08 05:45:03
1原料，韭菜切碎，鸡蛋搅散，鸡蛋液里放一小勺盐2起锅烧油，油量比炒菜多一点，油热放入韭菜沫和一小勺盐翻炒3韭菜出味道放入鸡蛋液4翻炒5倒入半碗水，鸡蛋熟透就关火6烧水煮面，面条熟透捞出过纯净水或凉开水7成品小窍门用盐量多点，面条没有味道
2024-05-19 12:21:03
1原料2青椒掰小块，胡萝卜切片3鸡蛋煎熟4鸡蛋切块5起锅烧油，油热放青椒和胡萝卜，放半小勺五香粉和一小勺盐，半小勺糖6青椒炒变色放入鸡蛋，放一匙酱油，半匙蚝油炒均匀关火撒少许味精7成品小窍门快炒
2021-11-22 15:59:07
1冬瓜去皮，切手指粗的条2果珍用热水浓浓的泡一碗，晾凉备用3冬瓜汤焯水，水里放点盐，煮到透明4捞出过凉开水或纯净水，别用生水5瓜条凉透放入果珍里，果珍要没过瓜条，入冰箱过夜6成品小窍门果珍要根据个人口味调节盐会让甜味更柔和
2021-11-22 16:02:19
1土豆去皮切条，葱切碎一些2土豆条和从放一起，放一把面粉3打入两个鸡蛋，放半小勺五香粉，一小勺盐，少许鸡精4搅拌均匀，注意食材稀厚程度，面粉都裹在土豆上为佳5有其他蔬菜也可以放一些，我放了些青椒条，没有就忽略6起锅烧油，油量多些，油温烤手，放入土豆条，中火炸，颜色金黄捞出7成品小窍门油温不要太低，油
2023-01-10 18:51:39
1原料按图切，小白菜焯水过凉后切段。2起锅烧油爆香葱放入土豆条，炒几下放半小勺五香粉。3土豆炒透明放一匙酱油，半匙蚝油4放入排骨汤，放入一小勺盐5放入粉丝6烧开放入小白菜7再次煮开，关火撒葱碎，成品。
2021-11-22 16:07:37
1蛤蜊洗刷干净外壳，煮熟取肉2煮蛤蜊的水静置沉淀备用3其他料按图切好，鸡蛋要搅散4起锅烧油放入葱姜炒香5放入黄瓜片，炒几下放入一匙酱油，慢慢倒入蛤蜊汤，小心别把沉淀物倒进去6煮开放入蛤蜊肉，加1.5小勺盐适量胡椒粉调味7再次煮开把蛋液慢慢淋进去，煮出蛋花8最后放入紫菜和葱香菜关火9成品小窍门动作要快
2021-11-22 16:11:00
1老豆腐切厚片，葱，蒜，香菜，小米辣椒全部切碎2一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，半小勺五香粉，一小勺盐，一小勺糖，少许味精加上半碗水调碗汁备用3锅里放稍微多一些的油，油热放入豆腐皮煎，煎到两面外皮酥脆，内里软嫩捞出控油4锅里留少许油，烧热爆香葱蒜5倒入碗汁后烧开放入煎好的豆腐片和小米辣碎6整理平整，盖
2024-04-21 16:26:39
1鲳鱼洗净，剪掉鱼鳍，两面切口2葱姜切碎放料酒里，再放少许盐用手抓揉出味道3放入鲳鱼腌制去腥4葱姜蒜切碎，备好干辣椒，花椒粒，大料5鲳鱼腌制15分钟，去掉葱姜碎，用厨房纸吸掉表面水分6不粘锅烧干，切一块姜用锅铲按着擦遍锅底，这样能防鱼粘锅7锅里放油，油温热放鱼下锅8两面煎变色9锅偏一边，干料和葱姜蒜
2024-02-28 12:12:26
1土豆去皮洗净切细丝用水冲洗掉淀粉，沥掉水分备用，青红椒切细丝，蒜切片2起锅烧油，油热爆香蒜片3放入土豆丝后，放满满一小勺盐和半小勺五香粉4翻炒到土豆丝变透明放入青红椒丝5青红椒炒均匀放一匙生抽，一匙蚝油翻炒均匀关火撒适量味精6成品小窍门青红椒都是带辣味的土豆丝和青椒丝比较吃咸，盐用量偏大
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