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黄瓜鸡蛋蛤蜊汤
黄瓜鸡蛋蛤蜊汤
lengnina
收录时间:2021-11-22 16:07:37 热度:8997℃
1张图片
食材明细
主料
黄瓜
一根
鸡蛋
两个
蛤蜊
适量
紫菜
适量
辅料
盐
1.5小勺
酱油
一匙
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
黄瓜鸡蛋蛤蜊汤的做法步骤
1
蛤蜊洗刷干净外壳,煮熟取肉
2
煮蛤蜊的水静置沉淀备用
3
其他料按图切好,鸡蛋要搅散
4
起锅烧油放入葱姜炒香
5
放入黄瓜片,炒几下放入一匙酱油,慢慢倒入蛤蜊汤,小心别把沉淀物倒进去
6
煮开放入蛤蜊肉,加1.5小勺盐适量胡椒粉调味
7
再次煮开把蛋液慢慢淋进去,煮出蛋花
8
最后放入紫菜和葱香菜关火
9
成品
制作小窍门
动作要快,黄瓜煮久了不好吃
本次制作《黄瓜鸡蛋蛤蜊汤》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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