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丹青竹韵
丹青竹韵
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丹青竹韵的菜谱

共236个菜谱
  • 锅包肉

    2023-10-18 04:53:23

    1肉切片,淀粉和水调成水粉糊(少个淀粉糊的图)2锅加油,肉片粘水粉糊七成油热时下锅炸3断生即捞出控油4开大火,锅内油温升至九成时下入断生的肉片复炸,金黄色时捞出5准备装盘~~6复炸后的肉~7做汁用的番茄酱(混合汁)8另起锅,加底油下入调配好的料汁,见开时下入肉片迅速翻炒出锅9稍加点缀装盘即可10美味

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  • 红烧猪肘

    2022-11-21 05:36:19

    1猪肘洗净入开水锅紧出血水2拔去猪毛~~3在上面划几刀入味4锅加水,猪肘入锅加入所有调料开始炖~(我用电压力锅,图省事)5压力锅减压后,将锅内边汤带肘子倒入炒勺内收汤汁6汤见少时,捞出肘子摆盘,撒上葱丝、香菜丝7锅内汤加盐调味,收浓时闭火,浇于盘中的猪肘上

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  • 爆三样

    2022-12-03 23:31:42

    牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人

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  • 鱼香鸡肉

    2023-01-09 08:54:05

    1鸡肉切轻花刀2再切成丁~~~~~3鸡肉用蛋清、花椒粉、生抽拌匀,加淀粉腌抽10分钟4所有配料切丁备用5锅加油,葫萝卜片、蒜片、姜下锅翻炒,加糖、醋烹料酒6滑入鸡肉翻炒7下入葱段8下入木耳~~~9下入青椒~~10淋水淀粉勾薄芡,加几锅滴香油出锅11美味来了!

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  • 酸辣土豆丝

    2022-10-14 21:09:44

    1葫萝卜刨丝、青椒切丝备用2土豆去皮刨丝与葫萝卜放入水中,洗去淀粉,用时捞出3锅加油,下入蒜片、葱姜丝,加花椒粉、糖烹料酒4下入葫萝卜丝、土豆丝入锅翻炒,加入香醋5下入青椒丝6加盐调味出锅小窍门1、土豆丝用水洗净淀粉口感才会脆爽!

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  • 香肠蔬菜丁

    2022-11-26 17:16:55

    1茶树菇洗净去根汆水备用2所有原料均切丁备用3锅加油,葱姜蒜爆锅,加花椒粉、糖4下入西芹~5下入茶树菇6下入黄瓜~7下入香肠~8烹料酒翻炒,加盐、蚝油,淋水淀粉调味即可出锅9清清爽爽的小菜一碟小窍门1、全程大火2、按蔬菜的易熟成度分次下锅

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  • 沙茶酱爆鸡丁

    2023-01-10 19:47:18

    1鸡肉洗净切丁2加盐花椒粉、糖、料酒腌制15分钟,葫萝卜、青椒、葱、姜切丁、蒜切片备用3锅加油花椒粉爆锅,下入葫萝卜翻炒4滑入鸡丁,下入蒜片、姜烹料酒5下入青椒丁6下入葱段7加盐、沙茶酱调味8淋水淀粉勾薄芡出锅

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  • 番茄牛肉炖土豆

    2022-11-12 10:25:13

    简单便利的一款家常炖菜!

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  • 清蒸鲍鱼

    2023-01-08 00:53:34

    1挖出鲍鱼洗净并放到壳里摆盘2鲍鱼上撒上姜末抹点料酒置于蒸锅内大火蒸制4~5分钟3这是蒸好的模样~4糖、生抽、盐,水淀粉、蚝油对好调味汁5锅加底油,调味汁倒入锅中见开闭火6撒上葱丝,将芡汁浇到蒸制好的鲍鱼上即可。小窍门1、我第一次蒸了8分钟,稍微有点老了,可以减至5分钟,但这个要根据自家实际情况和个

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  • 葱爆墨斗鱼

    2022-12-04 17:35:48

    1墨斗鱼洗净汆水切段备用沸水下锅,墨斗卷起即捞),其它配料切段备用。2锅加油姜丝、蒜片爆锅。下入葱段,加花椒粉、糖烹料酒。3下入墨斗鱼、青椒丝翻炒加盐调味。4淋水淀粉撒上香菜出锅。

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